Barre de chocolat 72 % cacao, nougatine aux pistache caramel beurre salé, zest d'agrumes

 

                                     
                           
                                                   Bastide de Tourtour, Hotel & spa ****

                         Carré d'Agneau en cuisson douce, artichauts poêlés au beurre demi-sel

                      Filet de Porc fermier base température suc de viande et endive à l'orange

                                      Suprême de volaille farci Foie gras et cèpes à la vapeur

 

                                                                  C'est parti pour le
                                       Concours d'un Des Meilleurs Ouvriers De France

                                                                          2017/2018