Bonjour à toutes et à tous,

Je suis heureux de vous annoncer une étape importante dans mon parcours professionnel. Après deux années enrichissantes en tant que chef exécutif au Château D'Argens, situé aux Arcs sur Argens, je prends aujourd'hui un nouveau départ à la Bastide du Calalou, Hôtel & spa **** et son Restaurant gastronomique à Moissac Bellevue.

C’est avec enthousiasme et motivation que je m’engage dans cette nouvelle aventure, prêt à mettre toute ma créativité et mon savoir-faire au service de la gastronomie. Je suis convaincu que cette expérience me permettra de continuer à apprendre, à innover et à partager ma passion pour la cuisine avec une équipe dynamique et dévouée.

Je suis impatient de vous accueillir et de vous faire découvrir nos nouvelles créations culinaires, élaborées avec soin et passion. Notre objectif est de vous offrir une expérience gastronomique unique, où saveurs, qualité et convivialité seront au rendez-vous.

Au plaisir de vous rencontrer prochainement à la Bastide du Calalou et de partager ensemble des moments gourmands et mémorables.

Gastronomiquement

Patrick Riviere chef exécutif


Barre de chocolat 72 % cacao, nougatine aux pistache caramel beurre salé, zest d'agrumes


 

                                     
                           
                                                   Bastide de Tourtour, Hotel & spa ****
                         Carré d'Agneau en cuisson douce, artichauts poêlés au beurre demi-sel
                      Filet de Porc fermier base température suc de viande et endive à l'orange
                                      Suprême de volaille farci Foie gras et cèpes à la vapeur

 
                                                                  C'est parti pour le
                                       Concours d'un Des Meilleurs Ouvriers De France

                                                                          2017/2018
 
 

                        Inscription jusqu'au 30 Mai

Un des Meilleurs Ouvriers de France

L’excellence professionnelle
                         Après la fermeture de mon restaurant Le Sot L'y Laisse a Draguignan
                           petit voyage en Australie, rencontre avec de grands chefs cuisiniers...
                                                    Quel plaisir... Et puis quel beau pays


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          Depuis le mois de Janvier 2017, vous pouvez me retrouver comme chef de cuisine à la
                                           Bastide de Tourtour  Hotel & spa ****

Barre de chocolat 72 % cacao, nougatine aux pistache caramel beurre salé, zest d'agrumes